供銷(xiāo)生鮮公司、進(jìn)出口公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)一行赴四川省遂寧市南大食品有限公司考察
發(fā)布時(shí)間:2022-03-02 瀏覽量:5534
3月1日，供銷(xiāo)生鮮公司董事長(zhǎng)肖明、進(jìn)出口公司總經(jīng)理王縉及中央廚房項(xiàng)目部相關(guān)人員一行赴四川省遂寧市南大食品有限公司交流學(xué)習(xí)。
為學(xué)習(xí)借鑒優(yōu)秀省份肉類(lèi)冷藏保鮮解凍技術(shù)，進(jìn)一步推動(dòng)中央廚房?jī)?nèi)部流程高效運(yùn)轉(zhuǎn)?？疾旖M一行來(lái)到南大食品公司萬(wàn)噸食品冷藏庫(kù)，觀(guān)現(xiàn)場(chǎng)、聽(tīng)介紹、看操作，詳細(xì)了解食品冷藏庫(kù)設(shè)備的安裝技術(shù)與冷藏保鮮技術(shù)，并在肉類(lèi)食品加工、冷藏、保鮮、解凍、分割等生產(chǎn)流程，肉類(lèi)低溫高濕解凍的設(shè)備制造等方面進(jìn)行詳細(xì)詢(xún)問(wèn)，就中央廚房肉類(lèi)生產(chǎn)等相關(guān)情況與技術(shù)專(zhuān)家進(jìn)行深入交流。
通過(guò)此次交流學(xué)習(xí)，考察組對(duì)肉類(lèi)食品冷藏保鮮解凍技術(shù)有了初步了解和掌握，并就豬肉貨源、采購(gòu)規(guī)模等事項(xiàng)進(jìn)行了洽談并達(dá)成新的合作意向。為后期中央廚房肉類(lèi)加工生產(chǎn)與完成儲(chǔ)備豬肉項(xiàng)目奠定了基礎(chǔ)。
